Во все времена для экономики любой страны наиглавнейшей задачей являлась возможность своевременного удовлетворения потребностей населения в продуктах питания. Для осуществления этой важной функции был налажен целый механизм взаимодействия нескольких систем, образующих закономерную последовательность: производитель, оптовая торговля и розничная торговля. Оптовая торговля продуктами питания играет роль связующего звена между производством товара и его реализацией в розничной торговой сети. Любой товар, а особенно продукты питания недостаточно произвести, их еще нужно доставить потребителю в соответствующем виде и надлежащем качестве. Именно эту важную роль и исполняет оптовая торговля продуктами питания. Оптовая торговля продуктами питания является самым эффективным направлением в торговой отрасли, она способна влиять на баланс народнохозяйственного комплекса в целом и регулировать внутренний рынок продовольственных товаров.

При кажущейся общей схожести с розничной продажей продуктов питания, оптовая торговля имеет также ряд некоторых особенностей. У оптовиков свой, отличительный маркетинговый подход к реализации товара.

Так как объемы продаж по совершенным оптовым сделкам довольно велики, а количество самих продаж при этом значительно ниже, чем в розничной торговле, то маркетологи оптовых компаний мало внимания обращают на месторасположение и антураж торговых площадей, а направляют все силы на поиск собственного целевого рынка и привлечение новых выгодных клиентов-покупателей. Оптовые компании, реализующие продукты питания, ввиду частой естественной порчи товара, подвергаются большим рискам, нежели другие оптовики. Поэтому в задачу маркетинговых и логистических служб также входит контроль над товародвижением, владение информацией о фирмах конкурентах и исследование покупательского спроса на определенные группы продукции.

Как, без посредника, занимающегося оптовой закупкой и продажей продуктовых товаров, производитель смог бы реализовать скоропортящуюся продукцию? И как тогда розничная сеть, минуя оптовика, смогла бы получить требуемый товар? Возникает еще один вопрос: каким образом оптовые компании привлекают покупателей?

До гениального изобретения всемирной паутины оптовикам приходилось несладко. Им приходилось тратить огромные суммы на телефонные переговоры, покупать тонны печатной продукции с информацией об интересующих продуктах и кататься по регионам в поисках новых поставщиков-производителей. С поиском потенциальных покупателей дело обстояло еще сложнее: затраты на дорогостоящую рекламу в СМИ и специализированных печатных изданиях, а также содержание большого штата торговых агентов и менеджеров, сильно било по карману. Теперь все это в прошлом.  Сейчас достаточно зайти на сайт, публикующий данные о реализуемых оптовыми компаниями товарах, выбрать заинтересовавшую продукцию и договориться о количестве и сроках поставки. Подобные продуктовые порталы, созданные в сети, очень удобны как для оптовиков, так и для снабженцев от розничной торговли. Здесь можно сориентироваться по ценам, действующим на продовольственном рынке, вычислить» возможных конкурентов и найти перспективных выгодных клиентов, в родной стране или за ее пределами.

Статьи